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Inside

12 Mar

Inside

Troisième semaine, troisième lieu, au nord du pays, à côté de la capitale historique bulgare : Veliko Tarnovo. Nous sommes accueillis chez Svilen et Elisabetha un couple de restaurateurs boulangers qui ont monté leur propre chaine de resto végétarien, magasin bio, etc…

La propriété comprend un jardin d’arbres fruitiers et d’espace à planter, ainsi qu’une serre de 120 mètres carré où nous avons pu expérimenter la création de différentes buttes en permaculture, une mini-serre à semis, un canal de drainage, sans oublier un dernier tour de Trinogator !

Lien vers le workshop « Sunmoon » de Svilen :

http://www.sunmoon.bg/bakery/

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